Description
La palette se cuit à l’eau additionnée d’un bouquet garni. Son goût étant déjà prononcé et salé, il ne faut pas ajouter de sel à l’eau de cuisson. Temps de cuisson: 1h15 à 1h30 selon la taille à feu moyen.
Palette fumée (700 à 800 grammes)
14,00 €
Palette de porc salée et fumée. Porc d’origine française, fumé au bois d’hêtre. Avec son goût de viande fumée, cette pièce tendre se consomme avec une salade de pomme de terres et de la salade verte. Elle est aussi indispensable à une bonne choucroute garnie
